Nigara Aogami Super Migaki Tsuchime Gyuto 210mm

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Nigara Aogami Super Gyuto 210mm

Presentamos la serie Aogami Super de Nigara Hamono, una extraordinaria línea de cuchillos que encarna siglos de tradición samurái. Con un acabado tsuchime único y una dureza de 63 HRC en la escala Rockwell, estos cuchillos están diseñados para el chef exigente que aprecia tanto el rendimiento como la historia. El revestimiento de acero inoxidable simplifica el mantenimiento

Acerca de Nigara Hamono

Nigara Hamono lleva más de 350 años fabricando espadas y cuchillos. El actual herrero de octava generación, Tsuyoshi Yoshizawa, continúa este legado familiar bajo la tutoría de su padre Toshiju, creando cuchillos excepcionales que reflejan la rica herencia de la familia.

Características

  • Tipo de acero: acero al carbono Aogami Super
  • Acabado: Acabado oscuro con patrón martillado.
  • Mango: Mango octogonal fabricado en nogal hidrófugo con cabeza de asta.
  • Diseño único: los hoyuelos en las capas protectoras reducen la adherencia de los alimentos.

Especificaciones

Tipo: Cuchillo, Cuchillos de cocina
Serie: Nigara Aogami Super
Peso: 164 gramos
Tipo de acero: Aogami Super Steel revestido de acero inoxidable (núcleo de acero al carbono)
Tipo de cuchillo: Gyuto, cuchillo de chef
Grado de acero: Aogami Super
Dureza (Rockwell HRC): 63
Altura de la hoja: 49 mm
Acabado de la hoja: Kurouchi
Origen del acero: Japón
Longitud de la hoja: 198 mm
Longitud total: 345 mm
Grosor de la hoja (talón): 2,4 mm
Grosor de la hoja (centro): 2,25 mm
Grosor de la hoja (1 cm desde la punta): 0,7 mm
Afilado: japonés
Tipo de mango: Japonés (Wa)
Material del mango: Nogal
Longitud del mango: 134 mm
Diestro o Zurdo: Zurdo y Diestro

Experimente la combinación de artesanía tradicional e innovación moderna con el Nigara Aogami Super Gyuto 210 mm. Un cuchillo especial para el cocinero entusiasta (aficionado) que adora los cuchillos únicos.

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