Nigara Anmon SG2 Petty 150 mm con mango de fibra de carbono y partículas de oro
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Descripción general
El Nigara Anmon SG2 Petty de 150 mm con mango de fibra de carbono y partículas de oro es un cuchillo utilitario japonés para quienes buscan precisión, retención del filo y un diseño llamativo en una hoja compacta. El tamaño Petty de 150 mm resulta versátil: ofrece longitud para cortar chalotas, hierbas, ajo, cítricos y proteínas pequeñas sobre la tabla, y mantiene la agilidad necesaria para recortar, pelar y realizar trabajos detallados.
Este cuchillo utiliza un núcleo de acero inoxidable pulvimetalúrgico SG2 / R2, apreciado por su retención del filo, sensación de corte fina y resistencia a la corrosión. El revestimiento Damascus inoxidable presenta el patrón Anmon de Nigara Hamono, que produce un efecto ondulado oscuro. El mango de fibra de carbono con partículas de oro aporta un aspecto moderno y mantiene un equilibrio ligero y controlado.
Nigara Hamono se encuentra en Hirosaki, Aomori, Japón, y combina la forja japonesa con acabados contemporáneos. Este Nigara Anmon Petty es una opción compacta de acero inoxidable SG2 para cocineros domésticos y profesionales.
Preguntas frecuentes
P: ¿Para qué se utiliza un Petty de 150 mm?
R: Se utiliza para tareas pequeñas cuando un Gyuto o cuchillo de chef resulta demasiado grande. Es adecuado para recortar carne, cortar fruta, trabajar con hierbas, picar ajo, pelar verduras y realizar tareas detalladas sobre la tabla o en la mano.
P: ¿El acero SG2 es fácil de mantener?
R: Sí. SG2 es un acero inoxidable pulvimetalúrgico que ofrece buena retención del filo y requiere menos cuidados que un acero al carbono reactivo. Aun así, debe lavarse a mano, secarse de inmediato y utilizarse sobre una tabla adecuada.
P: ¿Cómo debo cuidar este Nigara Anmon SG2 Petty?
R: Lávelo únicamente a mano, séquelo de inmediato y evite huesos, alimentos congelados, cortes con torsión y lavavajillas. Para prolongar el filo, utilice una tabla adecuada y manténgalo con un asentado ligero entre afilados.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Acero inoxidable pulvimetalúrgico SG2 / R2
- Tipo de revestimiento: Damascus inoxidable
- Acabado de la hoja: Anmon Damascus
- Longitud nominal de la hoja: 150 mm; filo medido de aproximadamente 135 mm
- Altura de la hoja en el talón: 31 mm
- Longitud total: 300 mm
- Grosor del lomo en el talón: 1,9 mm
- Peso: 76 g
- Material del mango: Mango personalizado de fibra de carbono con partículas de oro
- Dureza (HRC): 63 HRC
- Filo / Bisel: Doble bisel
- Fabricante: Nigara Hamono
- Origen: Hirosaki, Aomori, Japón
Envíos, devoluciones y protección del pedido
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
