Naohito Myojin Cobalt Special Bunka 180mm Sin mango

Naohito Myojin Cobalt Special Bunka 180mm Sin mango

Presentamos el Naohito Myojin Cobalt Special Bunka 180 mm sin mango , una obra maestra del joven pero inmensamente talentoso afilador Naohito Myojin. Con sede en la prefectura de Kochi, Myojin, a pesar de que su taller Myojin Riki Seisakusho no es tan famoso como los de Sakai o Echizen, ha dejado una huella significativa en la industria. Es notablemente el afilador detrás de la estimada marca Tetsujin y la línea 'Fujiyama' de Konosuke.

Este cuchillo Bunka, conocido por su versatilidad y precisión, es un testimonio de la habilidad y dedicación de Myojin al arte de la fabricación de cuchillos. La hoja, fabricada en acero especial de cobalto con un revestimiento de acero inoxidable, garantiza durabilidad y un filo excepcional. Con un HRC de alrededor de 63, este cuchillo promete una retención de filos y un rendimiento excepcionales.

Especificaciones

• Estilo: Bunka
• Longitud de la hoja: 170 mm (la medida Sakai de 180 mm es desde el mango hasta la punta)
• Altura de la hoja Tacón: 47 mm
• Bisel: Doble bisel
• Grosor del lomo medio: 2 mm.
• Material de la hoja: acero especial de cobalto y revestimiento de acero inoxidable
• CDC: ~63
• Material del mango: sin mango

El Naohito Myojin Cobalt Special Bunka es más que un simple cuchillo; es un símbolo de innovación y excelencia en la fabricación de cuchillos japonesa moderna. Ya sea usted un chef profesional o un entusiasta, este cuchillo está diseñado para mejorar su experiencia culinaria con su impecable equilibrio, nitidez y atractivo estético.