Name: CUCHILLO TOKUSHU Nakiri #2 revestido de acero inoxidable blanco de 175 mm con mango de palisandro
Brand: Shibata
Price: 119.0 USD
Availability: OutOfStock

CUCHILLO TOKUSHU Nakiri #2 revestido de acero inoxidable blanco de 175 mm con mango de palisandro

Tokushu Knife Stainless Clad White #2 165mm Nakiri - Tokushu Knife

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Tokushu Knife se enorgullece de presentar nuestra propia línea de cubiertos. Utilizando un núcleo Blanco #2 revestido de acero inoxidable, estos cuchillos prometen ofrecer los bordes extremadamente afilados por los que a menudo se promociona el acero blanco, sin la reactividad del revestimiento de hierro tradicional o los métodos de construcción monoacero.

Un nakiri se convertirá rápidamente en tu cuchillo de preparación de verduras. La superficie plana a lo largo del filo significa que puede decir adiós a los cortes en acordeón. Con 175 mm, es un poco más largo que la mayoría de los que encontrará con 165 mm. Quizás no sea una diferencia que notes en la tabla de cortar, pero sí una buena excusa para comprar un cuchillo de un largo que no tienes, ¿verdad?

Especificaciones:

Ubicación: Tosa, Japón
Línea: Tokushu Tsuchime Blanco #2
Núcleo de acero: Blanco #2
Construcción: Laminado San Mai
Acabado: Tsuchime (martillado con bola)
Revestimiento: Acero inoxidable
Estilo: Nakiri
Longitud de la hoja: 175 mm
Longitud total: 315 mm
Lomo: 2 mm
Altura de la hoja: 51 mm
Peso: 191g
CDC: 60
Mango: Mango wa de palisandro y ébano.

What an incredible knife!

The reason I got this knife is because I already have the 210mm Gyuto version of the same line and I really like it.

The fit and finish of this knife is pretty good, too. And the handle made of wood is actually quite beautiful.

The OOTB blade is really sharp as well. My guess is that it would have had a sharpening before it was shipped. I'm really thankful for that. The back of the blade is about 2 mm thick. I have been cutting mostly vegetables - carrots, cucumbers, tomatoes, eggplant, peppers, cauliflower, parsley, celery.
The knife just gets the job done with ease. Due to the hammered surface, the food will not stick to the blade. It won't cause much food to separate, but it won't stick to the blade. It can be easily removed by hand.

This knife is a combination of beautiful craftsmanship and great performance. It is highly recommended. If you've used a Tsunehisa knife before, you already have an idea of what to expect.

The shipping and delivery was handled and executed in a super efficient manner.
Many, many thanks!

Nice sharp knife, no blade guard

The Tokushu nagiri was super sharp as expected because of the add on sharpening surface. Handle was ok. I did not receive the $3.95 blade guard.

Tokushu

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