Cuchillos Moritaka Azul #2 Honesuki 150mm
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Moritaka Knives Blue #2 Honesuki de 150 mm
Este Honesuki de Moritaka Hamono combina la tradición de la marca con un formato específico para preparar aves. Para recibirlo con un filo ajustado por nuestro equipo, puede añadir el servicio profesional de afilado de cuchillos.
Moritaka Hamono cuenta con 31 generaciones de experiencia en la forja japonesa y actualmente fabrica cuchillos de cocina en Yatsushiro, Japón.
Acerca del cuchillo: Este Honesuki presenta un núcleo de acero Aogami #2 (Blue #2) con acabado kurouchi. Blue #2 combina buena tenacidad, capacidad de afilado y retención del filo, cualidades adecuadas para este tipo de cuchillo.
El Honesuki es un cuchillo japonés para deshuesar aves. Su lomo rígido, punta K y talón resistente permiten trabajar alrededor de articulaciones y cartílago con control. No debe utilizarse para cortar huesos duros.
Especificaciones
- Fabricante: Moritaka Hamono
- Tipo de cuchillo: Honesuki
- Longitud: 150 mm
- Longitud total: 285 mm
- Peso: 128 g
- Construcción: Warikomi
- Revestimiento: Hierro dulce
- Acero del núcleo: Aogami #2 (Blue #2)
- Dureza Rockwell C: 62-63 HRC
- Grosor del lomo en el talón: 4,0 mm
- Grosor del lomo en el centro: 3,1 mm
- Altura: 43 mm
- Filo: Doble, vaciado 50/50
- Mango: Mango Moritaka de nogal mejorado
Un Honesuki de 150 mm con núcleo Blue #2, acabado kurouchi y mango octogonal de nogal.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
