Masutani VG1 Nashiji Nakiri 165mm — Akagane Wa Handle
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Overview
The Masutani VG1 Nashiji Nakiri 165mm brings a broad vegetable-cutting blade and a Japanese wa handle to everyday prep. The textured nashiji finish contrasts with the smooth lower blade, while the black octagonal handle and red ring give this Temoto / Akagane model a distinctive appearance.
Its VG1 stainless steel blade suits cooks who want straightforward maintenance. The nakiri profile is designed for controlled push cuts and chopping vegetables, from onions and cabbage to herbs and salad ingredients. The 165mm blade offers a compact working length for home kitchens.
Common Questions
What is a nakiri used for?
A nakiri is a vegetable knife. Use controlled push cuts and straight chopping motions for slicing, dicing and julienne work.
Is VG1 stainless steel?
Yes. VG1 is stainless steel, but it still needs hand washing and prompt drying. Avoid soaking the knife or putting it in the dishwasher.
Does this knife include a handle?
Yes. It comes with the installed black Japanese wa handle and red accent ring shown in the photos.
Can I use it for bones or frozen food?
No. Use it for vegetable preparation on a knife-friendly cutting board. Avoid bones, frozen food and twisting the edge through a cut.
Specifications
- Brand: Masutani
- Line: Temoto Nashiji / Akagane
- Knife Type: Nakiri / vegetable knife
- Steel: VG1 stainless steel
- Blade Length: 165mm nominal
- Finish: Nashiji
- Handle: Black octagonal Japanese wa handle with red accent ring, installed
- Country of Origin: Japan
For edge maintenance, use whetstones or our knife sharpening service. A Hasegawa cutting board provides a knife-friendly cutting surface.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
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Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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