Masamoto KS Gyuto 240 mm
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Descripción general
El Masamoto KS Wa Gyuto de 240 mm es un cuchillo de chef japonés fabricado por Masamoto Sohonten con acero al carbono Shirogami (White) #2. Aunque se denomina “240 mm”, el filo real mide aproximadamente 255 mm y ofrece alcance adicional para rebanar y cortar en dados. Su peso contenido y mango Wa facilitan el control tanto en cocinas profesionales como domésticas.
Preguntas frecuentes
P: ¿El Masamoto KS Wa Gyuto es adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. Su acción de corte, peso ligero y sensación japonesa tradicional resultan accesibles para usuarios domésticos con experiencia en el cuidado de acero al carbono.
P: ¿Cómo debo cuidar esta hoja de acero al carbono?
R: Después de cada uso, enjuáguela y séquela bien para prevenir el óxido. Aplique ocasionalmente aceite de camelia o mineral y guárdela correctamente.
P: ¿Necesita afilado frecuente?
R: El Shirogami #2 acepta un filo fino con facilidad. La frecuencia depende del uso y la superficie de corte; manténgalo con asentado y afile cuando pierda respuesta.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Acero al carbono Shirogami (White) #2
- Tipo de revestimiento: Acero monolítico (sin revestimiento)
- Longitud del filo: 255 mm
- Longitud total: 405 mm
- Grosor de la hoja: 2.8 mm
- Ancho de la hoja: 48 mm
- Longitud del mango: 137 mm
- Peso total: 155 g
- Material del mango: Magnolia con virola de cuerno de búfalo
- Dureza (HRC): ~61
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
