Masakage Koishi — Aogami Super Nakiri 165 mm
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Masakage Koishi Aogami Super Kurouchi Tsuchime Nakiri 165 mm
El Masakage Koishi Nakiri está forjado por Yoshimi Kato y afilado por Takayuki Shibata en Echizen, Japón. Su perfil alto y plano de cuchillo para verduras combina un núcleo de acero al carbono Aogami Super con revestimiento inoxidable y acabado Kurouchi Tsuchime.
Especificaciones
- Herrero: Yoshimi Kato
- Afilador: Takayuki Shibata
- Acero del núcleo: Aogami Super (acero al carbono Blue) a 63–64 HRC
- Acabado: Kurouchi Tsuchime martillado
- Dimensiones de la hoja: 165 mm de longitud | Perfil alto de 59,1 mm
- Geometría del lomo: 2,8 mm en el talón con estrechamiento distal
- Peso: 160 g
- Mango: Cerezo octogonal con virola de pakkawood negro
Perfil de corte
El filo plano y la altura de 59,1 mm en el talón aportan contacto con la tabla y espacio para los nudillos durante cortes de empuje y picado vertical. La textura Tsuchime puede reducir parte del contacto de los alimentos con la hoja, mientras que el núcleo Aogami Super ofrece buena retención y respuesta al afilado.
- Preparación de verduras: El perfil plano está diseñado para cebollas, repollo, zanahorias, hierbas, patatas y otros productos.
- Hoja alta: La altura de 59,1 mm ofrece espacio para los nudillos y una superficie amplia para trasladar los alimentos preparados.
- Filo de acero al carbono: El filo expuesto de Aogami Super admite un afilado refinado y debe mantenerse limpio y seco.
Cuidado y mantenimiento
- Limpieza: Lavar a mano con jabón neutro y secar inmediatamente para proteger el filo expuesto de acero al carbono.
- Afilado: Utilizar una piedra de afilar de calidad.
- Evitar: No utilizar sobre alimentos congelados, huesos o cortezas duras y evitar retorcer el fino filo.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
