Makoto Kurosaki VG-XEOS Santoku Sin mango

Presentamos el pináculo de la artesanía e innovación japonesa: el Makoto Kurosaki VG-XEOS Santoku. Elaborada por el legendario Makoto Kurosaki, un maestro en el mundo de la fabricación de cuchillos, esta hoja es un testimonio de pasión, precisión y perfección.

El fervor de Makoto Kurosaki por el afilado es evidente en cada filo de este cuchillo. Conocido por su incomparable nitidez y excepcional retención de los bordes, este Santoku se erige como un modelo de excelencia en el mundo culinario. La fama del linaje Kurosaki no se limita sólo a Makoto; su hermano menor, Yu Kurosaki, es otro célebre herrero. Su destreza combinada y su dedicación al oficio los llevaron a aparecer en la portada de la revista Knife más famosa de Japón.

El secreto del acero VG-XEOS

En una era en la que las demandas de los cubiertos han evolucionado más allá del simple filo, la necesidad de resistencia a la oxidación, tenacidad y durabilidad nunca ha sido tan grande. Ingrese VG-XEOS , un acero revolucionario que promete no solo cumplir, sino redefinir estas expectativas.

"Con los cambios en la conciencia de la higiene y una mayor diversificación de los hábitos alimentarios, los cubiertos no sólo deben ser afilados, sino también resistentes a la oxidación y tenaces, con altos niveles de características contradictorias como dureza/resistencia y resistencia a la corrosión. Hemos desarrollado un nuevo grado de acero para hojas que combina alta resistencia a la corrosión y alta dureza en unas dimensiones elevadas, algo que había sido difícil de lograr en el pasado, con una fina microestructura creada mediante un método de fusión especial que mejora la resistencia al desgaste, la resistencia y las propiedades de enfriamiento. . Un material recientemente desarrollado que combina resistencia a la corrosión y dureza (X). Un nuevo grado de acero que presagia el amanecer de una nueva etapa en la cuchillería. (EOS) Este es VG XEOS."

La fórmula patentada no revelada del acero VG-XEOS establece un nuevo punto de referencia en el mundo de la cuchillería, lo que hace que este Santoku sea imprescindible para todo entusiasta culinario.

Especificaciones:

• Tipo de cuchillo: Santoku
• Tipo de acero: VG-XEOS (acero resistente a las manchas)
• Dureza de la hoja: HRC
• Tipo de hoja: hoja de doble filo
• Longitud de la hoja: 165 mm (6,5 pulgadas)
• Altura de la hoja: 48 mm (1,9 pulgadas)
• Grosor de la hoja: 2 mm (0,1")
• Material del mango: sin mango
• Longitud del mango: 134 mm (5,3 pulgadas)
• Peso: 135 g (4,8 onzas)

Tenga en cuenta que este es un cuchillo Migaki con acabado plateado; algunas partes aparecen negras debido a la iluminación.

Experimente el futuro de los cubiertos con Makoto Kurosaki VG-XEOS Santoku. ¡Pide el tuyo hoy!