Makoto Kurosaki Kodama Gyuto 210 mm
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Makoto Kurosaki realmente sobresale con el Kodama VG-10 Gyuto 210 mm, un cuchillo que no solo muestra una artesanía excepcional sino también el arte de su diseño. "Kodama", que simboliza las olas rompientes, se refleja en el impresionante patrón de damasco del cuchillo, que recuerda el movimiento dinámico del mar. La integración de una hermosa virola de madera de pakka verde con los tonos cálidos del palo de rosa en el mango realza su estética única, convirtiéndola en una pieza destacada en cualquier colección.
Este cuchillo es famoso por su estructura delgada y bien equilibrada, lo que garantiza que se adapta perfectamente a una variedad de tareas de cocina, ya sea en el hogar o en un entorno profesional. El núcleo de acero VG-10, conocido por su duradero filo y durabilidad, está hábilmente intercalado entre capas de acero más blando en una construcción san-mai, creando una hoja que es tan resistente como hermosa.
- Marca: Makoto Kurosaki
- Modelo: Kodama VG-10 Gyuto 210mm
- Longitud total: 360 mm
- Longitud de la hoja: 212 mm
- Altura sobre el talón: 47 mm
- Lomo en el talón: 2 mm
- Lomo medio: 2 mm
- Peso: 162g
- Tipo de acero: VG-10, HRC 61
- Construcción: San Mai
- Mango: Palisandro octogonal con virola de madera de pakka verde
- Origen: Hecho en Japón
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Acero, construcción y cuidados
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