Kyohei Shindo Azul #2 Kurouchi revestido de hierro Edición especial Nakiri alto

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Kyohei Shindo Azul #2 Kurouchi alto Nakiri revestido de hierro

Si hay stock, considérate afortunado. Shindo-san, hace un año era un herrero desconocido. Ahora, tiene una importante base de seguidores por sus rutinas extremadamente finas y su estilo único. Este nakiri alto de edición especial presenta un "S Grind" martillado en el que la habilidad del herrero lo martilla en su lugar durante su creación. Esto ayuda en la liberación de alimentos. Combinado con el proceso de forja warikomi de Shindo-sans, este cuchillo de edición limitada es un regalo especial para quien tenga la suerte de conseguir uno. La construcción superior, el rectificado en S martillado y el rectificado extremadamente fino hacen de este un artista único y loco. Las verduras de todas partes deberían tener miedo. ¡Muy asustado!

¿Quién es Kyohei Shindo?

Si se hace esta pregunta, prepárese para conocer un nombre que dominará la industria de la fabricación de cuchillos. La habilidad incomparable y el estilo único de Shindo-san seguramente lo convertirán en un nombre familiar en los próximos años.

Productos Destacados:

  • Herrero: Kyohei Shindo
  • Ubicación: Tosa, Japón
  • Moler: Incluso
  • Acero: Aogami (Azul) #2
  • Revestimiento: Hierro
  • Acabado: Kurouchi pulido
  • Mango : Nogal
  • Virola: Cuerno de búfalo
  • Peso: 236G
  • Longitud de la hoja: 173 mm
  • Longitud total: 317 mm
  • Grosor del lomo en el talón: 4,8 mm
  • Altura de la hoja en el talón: 72 mm

¿Por qué elegir este cuchillo?

Los cuchillos de Shindo-san están elaborados con acero al carbono Azul #2, también conocido como Aogami #2, uno de los favoritos entre los entusiastas culinarios. Tratados térmicamente con un HRC óptimo de 62+-, estos cuchillos logran el equilibrio perfecto entre retención del borde y facilidad de afilado. Experimente la magia de un cuchillo que no es solo una herramienta, sino un testimonio de la pasión y dedicación de un herrero.

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