Kyohei Shindo Blue #2 con revestimiento de hierro Kurouchi Gyuto 240 mm sin mango
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Kyohei Shindo Blue #2 Iron Clad Kurouchi Gyuto de 240 mm
Forjado por Kyohei Shindo en Tosa, Japón, este Gyuto de 240 mm combina un núcleo Blue #2 con revestimiento de hierro y acabado kurouchi. Se vende sin mango y ofrece un formato versátil para cortar en rodajas, dados y trozos.
Especificaciones
- Herrero: Kyohei Shindo
- Ubicación: Tosa, Japón
- Tipo de acero: Acero al carbono Aogami (Blue) #2
- Revestimiento: Hierro
- Acabado: Kurouchi
- Peso: Aproximadamente 160-170 g
- Longitud de la hoja: 240 mm
- Longitud total: Sin mango
- Grosor del lomo en el talón: Aproximadamente 4,8 mm
- Altura de la hoja en el talón: 53 mm
Descripción del producto
El núcleo Aogami #2 permite alcanzar un filo preciso y se afila con relativa facilidad. El acabado kurouchi conserva la capa oscura generada durante el tratamiento térmico. Esta versión se entrega solo como hoja para instalar un mango compatible.
Preguntas frecuentes
¿Qué características tiene el acero Aogami #2?
Aogami #2 es un acero al carbono apreciado por su capacidad de afilado, tenacidad y retención del filo.
¿Cómo se cuida este cuchillo?
Lávelo a mano inmediatamente después de usarlo y séquelo completamente para evitar la oxidación. Una capa ligera de aceite apto para alimentos puede ayudar durante periodos de almacenamiento.
¿Qué es el acabado kurouchi?
Es la superficie oscura que queda en parte de la hoja tras el tratamiento térmico y aporta una apariencia rústica.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
