Kei Kobayashi SG2 / R2 Damascus Gyuto 240 mm
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Kei Kobayashi SG2 / R2 Damasco 240 mm Gyuto sin mango
Kei Kobayashi es famoso por su ajuste y acabado impecables y por sus meticulosos trabajos con láser. Sus creaciones tienen una gran demanda; si están en stock, no lo estarán por mucho tiempo.
Aquí en Tokushu, tenemos cuchillos de herreros que ya tenían una reputación estelar antes de comenzar a forjar sus propios cuchillos de cocina. Un ejemplo de ello es Kei Kobayashi. Antes de fabricar sus propios cuchillos de cocina, era un afilador y pulidor altamente calificado de la ciudad de Seki y había trabajado con algunos de los mejores herreros de la región.
Ahora, Kobayashi controla su propia línea de cuchillos fabricados con acero inoxidable en polvo de primera calidad conocido como SG2 o R2. Sus cuchillos son increíblemente delgados y su patrón simplista de Damasco combina bien con cualquier mango original o personalizado. ¡Elige el tuyo aquí!
Especificaciones del producto:
- Marca: Kei Kobayashi
- Ubicación: Seki, Japón
- Sacapuntas: Kei Kobayashi
- Línea: R2/SG2 Damasco
- Forma: Gyuto
- Núcleo de acero: R2/SG2
- Construcción: San Mai
- Moler: 50/50
- Acabado: Migaki (pulido)
- Revestimiento: damasco inoxidable
- Longitud de la hoja: 240 mm
- Longitud total: N/A
- Lomo: 1,9 mm
- Altura de la hoja: 52 mm
- Peso: 95g
- CDC: 62-63
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
This is by far the best knife I’ve ever seen, let alone owned. It’s razor sharp and holding that edge well so far, lightweight, and has care and attention to the little things - the spine and choil are rounded for comfort. And can’t forget the fact that it’s gorgeous!
Tokushu is great, too - I had them install their shattered carbon wa handle and do the initial sharpening. Shipping was fast and quality is excellent.
