Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 Petty de 150 mm con mango Wa de roble quemado
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Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 Petty de 150 mm con mango Wa de roble quemado
Conozca la artesanía de Sakai Takayuki e Itsuo Doi con el Guren Petty de 150 mm. Forjado en Aogami #2 (Blue Steel), este cuchillo forma parte de la serie Homura Guren y presenta un refinado acabado tsuchime (martillado) kurouchi. Itsuo Doi, hijo de Keijiro Doi, aporta su sello personal a cada pieza.
Núcleo Aogami #2 y detalles cuidados
El núcleo Aogami #2 proporciona un filo preciso y buena durabilidad. El mango monobloque de roble con laca urushi presenta un acabado quemado Shou Sugi Ban. El pulido kasumi y los ángulos definidos combinan funcionalidad y una apariencia distintiva.
Cuchillo Petty versátil de 150 mm
Este Petty de tamaño nominal 150 mm es adecuado para diversas tareas, desde cortar tomates hasta preparar ingredientes y porciones pequeñas. Su filo equilibrado 50/50 facilita un uso versátil.
Especificaciones
- Marca: Sakai Takayuki
- Herrero: Itsuo Doi
- Ubicación: Sakai, Japón
- Construcción: San Mai, forjado a martillo
- Acero del núcleo: Aogami #2 (Blue Steel)
- Revestimiento: Hierro
- Mango: Mango Wa de roble quemado con laca urushi
- Longitud medida de la hoja: 140 mm
- Altura de la hoja: 35 mm en la parte frontal
- Vaciado del filo: Simétrico 50/50
- Peso: 92 g (3,2 oz)
El Sakai Takayuki Itsuo Doi Guren Aogami #2 Petty combina una hoja forjada en Sakai con un mango Wa de roble quemado.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
