Tsunehisa Ginsan #3 Nashiji 240 mm Sujihiki con mango Magnolia Circle Wa

Este Ginsan Sujihiki de Tsunehisa es un cortador de tamaño mediano con un rendimiento sorprendente desde el primer momento. El magnífico diseño, el excelente rendimiento y el precio asequible lo convierten en una herramienta imprescindible para cualquier entusiasta de la cocina. ¡Prepárate para cortar con facilidad!

Primeras impresiones: Nuestra cortadora de tamaño mediano viene con un borde afilado que está lista para usar, sin necesidad de ajustes ni pulido. Con un poco de esfuerzo adicional, puedes perfeccionar aún más la hoja para desbloquear un potencial aún mayor.

El núcleo de acero Ginsan (Silver 3) ofrece confiabilidad sin el precio de los aceros al carbono más caros. Con una dureza de 61 HRC, la hoja conserva bien su filo y ofrece un rendimiento excepcional de forma constante.

Facilidad de cuidado: el núcleo y el revestimiento de acero inoxidable hacen que este cuchillo sea fácil de mantener. Siga nuestra guía de cuidado normal y utilice un kit de cuidado de cuchillos japoneses para mantenerlo en óptimas condiciones.

ESPECIFICACIONES:

• Longitud de la hoja: 245 mm (filo)
• Longitud total: 385 mm (hoja + mango)
• Grosor de la hoja: 1,92 mm (medido al nivel del talón)
• Altura de la hoja: 34,5 mm (del talón al lomo)
• Peso Total: 119 gramos
• Núcleo de acero: Ginsan (Plata 3)
• Acero Revestimiento: Inoxidable
• Dureza: 61 HRC
• Estilo del mango: Japonés
• Material del mango: Varias opciones
• Ambidiestro: Sí (doble bisel)

Nuestro veredicto: esta gama de cuchillos ofrece una relación calidad-precio excepcional. Su núcleo de acero Ginsan ofrece un rendimiento y una retención de bordes impresionantes y requiere un mantenimiento mínimo. Ideal para quienes usan cuchillos japoneses por primera vez o como complemento a su colección, esta cortadora de tamaño mediano es una inversión fantástica.