TSUNEHISA VG1 Migaki Gyuto Mango Wa de palisandro de 270 mm

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Tsunehisa es un colectivo con sede en Tosa que suministra cuchillos a herreros de diferentes regiones de Japón. Al ofrecer una gran variedad de aceros y acabados bajo su marca, Tsunehisa está comprometida con un valor excelente y al mismo tiempo proporciona un ajuste y acabado hechos a mano.

El acero VG1 (Takefu Special Steel Co Ltd) es un acero inoxidable con alto contenido de carbono. Seki City es famosa por su trabajo con la serie de aceros V-Gold. VG1 tiene buena resistencia a la corrosión, retención de bordes y capacidad de afilado para que la experiencia con el cuchillo sea fácil de usar.

ESPECIFICACIONES DEL CUCHILLO

Fabricante: Tsunehisa

Forma: Gyuto

Acero: Inoxidable VG1

CDH: 59-61

Acabado: Migaki

Longitud del borde: 270 mm

Longitud total: 430 mm

Altura del tacón: 53,69 mm

Lomo por encima del talón: 2,2 mm

Bisel: 50/50

Mango: japonés; Palisandro con virola de arce

Peso: 185g

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