Higuchi SG2 Damascus Santoku 180 mm con mango de pakkawood roja
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Descripción general
El Higuchi SG2 Damascus Santoku de 180 mm con mango de pakkawood roja es un versátil cuchillo de cocina japonés para quienes buscan una excelente retención del filo, la facilidad de mantenimiento del acero inoxidable y un elegante acabado damasco. El perfil Santoku de 180 mm es uno de los formatos más útiles para el uso diario en la cocina, por lo que resulta una excelente opción para verduras, proteínas sin hueso, hierbas, fruta y la preparación general de alimentos.
El núcleo de este cuchillo es de acero inoxidable pulverizado SG2, un acero de primera calidad conocido por admitir un filo refinado y conservarlo durante más tiempo que muchos aceros inoxidables convencionales. El revestimiento damasco aporta profundidad visual y facilita el mantenimiento, mientras que el mango de pakkawood roja ofrece una sensación limpia, duradera y resistente a la humedad.
Es una excelente opción para quien se pregunte «¿Cuál es un buen cuchillo japonés para cocinar a diario?» o «¿Merece la pena el SG2 para un cocinero doméstico?». El SG2 es popular porque ofrece un rendimiento de corte de alta gama sin la misma reactividad que el acero al carbono. Para obtener los mejores resultados, utilice este cuchillo con verduras, hierbas, pescado y carnes sin hueso, y evite alimentos congelados, huesos, tallos duros de calabaza o torsiones al cortar ingredientes densos.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es el Higuchi SG2 Damascus Santoku adecuado para cocineros domésticos?
R: Sí. El tamaño Santoku de 180 mm es fácil de controlar y el núcleo inoxidable SG2 ofrece una gran retención del filo con menos mantenimiento que el acero al carbono. Es un excelente cuchillo japonés multiuso para cocinar a diario.
P: ¿Para qué se utiliza mejor un cuchillo Santoku?
R: Un Santoku es ideal para picar, rebanar y cortar en dados verduras, hierbas, frutas y proteínas sin hueso. Su perfil más plano funciona bien para cortes de empuje y un contacto limpio con la tabla.
P: ¿Cómo se cuida un cuchillo japonés de damasco SG2?
R: Lávelo a mano y séquelo después de usarlo, evite el lavavajillas y utilice una tabla de cortar adecuada para cuchillos. Para mantener el filo, use una chaira cerámica fina o un asentador de cuero y afílelo con piedras de agua de calidad cuando sea necesario.
Especificaciones
- Marca: Higuchi
- Tipo de cuchillo: Santoku
- Acero del núcleo: Acero inoxidable pulverizado SG2
- Tipo de revestimiento: Damasco inoxidable
- Acabado: Damasco Migaki
- Longitud de la hoja: 180 mm
- Altura de la hoja en el talón: 45 mm
- Grosor del lomo en el talón: 1,6 mm
- Peso: 143 g
- Material del mango: Pakkawood roja
- Longitud del mango: 125 mm
- Tipo de filo: Doble bisel
Envíos, devoluciones y protección del pedido
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Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
