HATSUKOKORO Shinkiro Damasco Kurouchi Azul Super Acero Gyuto 210mm (sin mango)

Hatsukokoro es una marca en Japón que engloba a algunos fabricantes de cuchillos muy talentosos. La ventaja de esta relación es que una marca puede ofrecer una variedad de cuchillos utilizando los aceros con los que los fabricantes son más hábiles. Esta lógica se extiende a acabados, estampados e incluso materiales de manipulación. Es como obtener sólo lo mejor que un fabricante de cuchillos tiene para ofrecer.

Para esta línea, Takahiro Nihei muestra su habilidad al utilizar acero al carbono como ingrediente secreto en un programa de cocina. Utilizándolo de tantas maneras como sea posible, desde el increíblemente popular núcleo de acero al carbono azul hasta el revestimiento de hierro Damasco y un acabado kurouchi. Esta no es una línea de cuchillos para los débiles de corazón. Estos cuchillos son propensos a oxidarse, así que asegúrese de utilizar un carro de cuchillos de acero al carbono adecuado.

Un gyuto de 210 mm es, con diferencia, uno de nuestros estilos y longitudes de cuchillo más populares. Ya sea que sea un cocinero casero o un chef profesional ocupado, hay algo en los 210 mm que se adapta al punto ideal para la mayoría. Es como tener un zapato que es medio número más grande, de modo que cuando decides ponerte un par de calcetines más cálidos, el zapato aún te queda perfecto. Para vincularlo a los cuchillos, lo que queremos decir es que 210 mm es una longitud muy versátil que pertenece a cualquier cocina.

Sin mango, no hay problema. ¡Elija aquí su propio mango personalizado! Si compras un mango y un cuchillo recuerda que ¡nosotros te lo instalamos!

Marca: Hatsukokoro
Cuchillero: Takahiro Nihei
Línea: Shinkiro
Núcleo de acero: Súper acero más azul
Acabado: Kurouchi
Revestimiento: Hierro Damasco

Estilo: Gyuto
Longitud de la hoja: 210 mm
Lomo: 5,2 mm
Altura de la hoja: 47 mm
Peso: 142g

CDC: 65
Mango: Sin mango