Sartén con mango extraíble HATSUKOKORO 22 cm/8,5"

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¿Son ciertos los rumores? Hatsukokoro, una reconocida marca de cuchillos japonesa, ¿ha fabricado una sartén? ¿Uno cuyo asa se pueda quitar, lo que lo hace muy conveniente para guardarlo y viajar? ¡Los rumores son realmente ciertos! 22 cm de artesanía Niigata Japón hecha 100 % de arrabio.

Y no, eso no es un error tipográfico. El arrabio también se conoce como hierro bruto. Hierro en bruto que se obtiene fundiendo mineral de hierro. El arrabio tiene un contenido de carbono muy alto y, como la mayoría de las sartenes de hierro fundido, se empañará y oxidará si no se cuida adecuadamente. El mango funciona mediante tensión y es fácil de montar y desmontar.

Para evitar deformaciones, lo mejor es en cualquier tipo de estufa, especialmente eléctrica, subir gradualmente la temperatura ya sea que se quiera lograr un calor alto o bajo.

Trate estas sartenes como mini woks. Caliente, engrase, cubra, mezcle el aceite, caliente nuevamente, cocine o mantenga para servir en el horno mientras el mango permanece frío sobre la encimera.

Guárdelo en un lugar seco y cubra ligeramente la sartén con aceite de calidad alimentaria para evitar la oxidación.

Marca: Hatsukokoro
Acero: arrabio
Tamaño de la sartén: 22 cm/8,5 pulgadas
Mango: Extraíble

Customer Reviews

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Charles Ferrin
A Masterpiece

This pan is a piece of modern art. I like to cook with induction, and this is perfect for searing small cuts of meat and fish in an apartment kitchen. The removable handle is great for small spaces, and the dimpled pig iron finish is both stylish and practical for good food release ... I need to buy some Hatsukokoro knives now. They have inspired me with this great pan!

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Chris Taylor
absolutely incredible

Absolutely incredible pan for searing meats. Phenomenal heat-up time on induction, amazing retention. The slightly uneven surface gives excellent crusts with no sticking and cleans easily. It's like the best of both carbon steel and cast iron, but light, and precise. The tension handle is simple but effective.

Really just an amazing piece. There's a certain beauty (aesthetically and functionally) that I can't quite express.

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