Hatsukokoro Kumokage Damasco Azul#2 Gyuto de 240 mm con mango de ébano

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Hatsukokoro Kumokage Damasco Azul#2 Gyuto de 240 mm con mango de ébano

Si está buscando aventurarse en un cuchillo japonés de acero al carbono forjado, esta es una apuesta segura. Este es un verdadero cuchillo forjado con martillo fabricado en Tosa, Japón, con un afilado y un tratamiento térmico adecuados. Si está dispuesto a aprender a cuidar un cuchillo de acero al carbono, éste puede ser su herramienta definitiva en la cocina, no sólo el próximo cuchillo inteligentemente comercializado.

Características clave:

  • Elaborado por los renombrados artesanos de Tosa, que encarna siglos de tradición japonesa en la fabricación de cuchillos.
  • Construcción de acero azul n.º 2, famosa por su excepcional nitidez y resistencia duradera.
  • Un acabado kurouchi distintivo combinado con un encantador patrón de Damasco a lo largo de la hoja, creando una sinfonía visual.
  • Diseño que se adapta tanto a chefs diestros como zurdos, lo que garantiza un uso versátil.
  • Mango wa de ébano elegantemente diseñado para un agarre cómodo y equilibrado.
  • Marca: Hatsukokoro
  • Ubicación: Tosa, Japón
  • Construcción: San Mai, forjado con martillo.
  • Borde de acero: Azul #2
  • Revestimiento: Hierro dulce
  • Finalizar: Kurouchi y Damasco
  • CDC: 62+-
  • Rectificado de bordes: uniforme
  • Grabado: Estampado
  • Peso: 7,8 onzas (220 g)
  • Longitud de la hoja: 242 mm
  • Longitud total: 395 mm
  • Grosor del lomo en la base: 3,7 mm
  • Altura de la hoja en la base: 52,0 mm

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