Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Santoku 180 mm
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Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Santoku de 180 mm
El Hatsukokoro Kumokage Blue #2 Santoku combina técnicas de forja japonesas con una estética contemporánea. Producido por Muneishi Cutlery en Tosa, Japón, este cuchillo equilibra forma y función. Hatsukokoro, marca propia de H&K Distributors con sede en Amagasaki, Japón, colabora con distintos herreros y afiladores para crear cuchillos de cocina con variadas características. La línea Kumokage, cuyo nombre significa «sombra de nube», ofrece rendimiento a un precio competitivo.
Características destacadas:
- Fabricado por Muneishi Cutlery, empresa que produce cuchillería de acero azul forjada a mano desde 1955.
- Núcleo de acero Aogami #2 (Blue #2), apreciado por su filo, retención del filo y facilidad de afilado.
- Acabado rústico Kurouchi con revestimiento de hierro damasco.
- Incluye un mango Wa octogonal de bubinga monobloque para ofrecer un agarre cómodo y equilibrado.
Especificaciones:
- Marca: Hatsukokoro
- Ubicación: Amagasaki, Japón
- Herrero: Muneishi Cutlery
- Afilador: Hatsukokoro
- Línea: Kumokage
- Forma: Santoku
- Construcción: Revestimiento San Mai
- Acero del núcleo: Aogami #2 (Blue #2)
- Revestimiento: Hierro damasco
- Vaciado: 50/50
- Acabado: Kurouchi
- Longitud de la hoja: 180 mm
- Longitud total: 300 mm
- Grosor del lomo: 3 mm
- Altura de la hoja: 51 mm
- Peso: 149 g
- Dureza (HRC): 62
- Tipo de mango: Wa octogonal
- Material del mango: Bubinga monobloque
¿Por qué elegir este cuchillo?
El Hatsukokoro Kumokage Santoku es versátil para rebanar, cortar en dados y picar. Su núcleo Blue #2 ofrece buena retención del filo y capacidad de afilado, mientras que el acabado Kurouchi y el revestimiento damasco aportan una estética tradicional. Es apto tanto para cocineros profesionales como domésticos que buscan estas características.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
