Hatsukokoro Komorebi Azul #1 Gyuto 210mm. Komorebi significa luz del sol a través de los árboles, y logran este hermoso acabado rematando las lamas con piedras naturales. El acero del borde de estos está fabricado con acero azul n.° 2 con una dureza nominal de HRC 62+-. Incluso el afilado de estos cuchillos de doble bisel los hace ideales tanto para usuarios diestros como zurdos.
- 210 mm Gyuto
- Lomo de 3,23 mm por encima del talón
- Altura del tacón de 52 mm.
- 139 gramos
- Acabado: Kasumi, Acabado de piedra natural
- CDC: 62+-
- Rectificado de bordes: uniforme
Tokushu
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