Hatsukokoro ZDP-189 Gyuto 210 mm
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Hatsukokoro ZDP-189 Gyuto de 210 mm
Esta singular línea de cuchillos es fabricada por varios artesanos, entre ellos San-Etsu Hamono en Seki. La línea ZDP-189 presenta un diseño limpio y funcional. ZDP-189 es un acero rápido pulvimetalúrgico capaz de alcanzar una dureza Rockwell superior a 67 HRC. En términos sencillos, es un acero extremadamente duro que admite un filo muy agudo y ofrece una larga retención.
Combinado con nuestro mango de fibra de carbono con motas doradas, forma una pieza visualmente llamativa y preparada para distintas tareas de cocina.
- Marca: Hatsukokoro
- Línea: Hayabusa
- Acero del núcleo: ZDP-189
- Revestimiento: Inoxidable
- Acabado: Pulido a máquina
- Estilo: Gyuto
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Longitud total: 357 mm
- Grosor del lomo en el talón: 2 mm
- Grosor del lomo en el centro: 1.8 mm
- Grosor del lomo a 1 cm de la punta: 1.1 mm
- Altura de la hoja en el talón: 45.6 mm
- Peso: 156 g
- HRC: 67
- Mango: Fibra de carbono con motas doradas
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
