Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130 mm con mango monobloque de ébano
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Descripción general
El Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty de 130 mm con mango monobloque de ébano es un cuchillo Petty japonés compacto para trabajos de preparación limpios y precisos. La hoja de 130 mm es ideal para pelar, recortar, rebanar fruta, preparar verduras pequeñas, limpiar proteínas y realizar tareas detalladas que resultan incómodas con un Gyuto de tamaño completo.
Ginrei significa «cumbre de plata», y esta serie representa el diseño práctico de Hatsukokoro para el uso diario: núcleo inoxidable Ginsan Silver #3, revestimiento inoxidable, sutil acabado Nashiji y un vaciado fino y ágil. Silver #3 es apreciado porque se afila con mayor facilidad que muchos aceros inoxidables y conserva la comodidad del acero inoxidable, por lo que este Petty es una buena opción para quienes buscan el rendimiento de corte japonés sin el mayor mantenimiento del acero al carbono.
El mango Wa monobloque de ébano aporta un aspecto refinado y sobrio y una sensación premium en la mano. El ébano crea contraste con el acabado rústico Nashiji y mantiene el cuchillo equilibrado, compacto y fácil de controlar tanto sobre la tabla como durante la preparación en la mano.
Preguntas frecuentes
P: ¿El Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty de 130 mm es adecuado para cocinar en casa?
R: Sí. Es un cuchillo Petty japonés fácil de recomendar porque combina un núcleo inoxidable Ginsan con un tamaño práctico y un cómodo mango Wa. Es lo bastante pequeño para preparaciones rápidas y ofrece una mejora real frente a un cuchillo de pelar o utilitario básico.
P: ¿Para qué se utiliza mejor un Petty de 130 mm?
R: Un Petty de 130 mm es ideal para trabajos detallados: recortar chalotas, rebanar cítricos, pelar manzanas, cortar hierbas, retirar tejido plateado y preparar ingredientes pequeños. Puede utilizarse sobre la tabla o en la mano, lo que lo convierte en un cuchillo secundario muy versátil.
P: ¿Cómo se cuida un cuchillo japonés Silver #3?
R: Silver #3 es inoxidable y resulta más fácil de mantener que el acero al carbono, pero aun así debe lavarse a mano, secarse de inmediato y no introducirse nunca en el lavavajillas. Utilice una tabla blanda, evite huesos y alimentos congelados y mantenga el filo mediante afilado o asentado adecuados. Para guardarlo durante periodos prolongados, una fina capa de aceite Tsubaki ayuda a proteger la hoja y los materiales del mango.
Especificaciones
- Marca: Hatsukokoro
- Serie: Ginrei
- Tipo de cuchillo: Petty / cuchillo utilitario
- Acero del núcleo: Acero inoxidable Ginsan / Silver #3
- Tipo de revestimiento: Revestimiento inoxidable San Mai
- Acabado de la hoja: Nashiji
- Longitud de la hoja: Aproximadamente 130-132 mm
- Longitud total: Aproximadamente 258-260 mm
- Altura de la hoja en el talón: Aproximadamente 30,5-32 mm
- Grosor del lomo (talón): Aproximadamente 2,0 mm
- Grosor del lomo (centro): Aproximadamente 2,0 mm
- Grosor del lomo (punta): Aproximadamente 0,8 mm cerca de la punta
- Peso: Aproximadamente 74-80 g
- Material del mango: Mango Wa octogonal monobloque de ébano
- Dureza (HRC): Aproximadamente 61 HRC
- Filo: Doble bisel, apto para usuarios diestros y zurdos
Envíos, devoluciones y protección del pedido
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Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
