Hado SLD Nashiji Bunka
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Descripción general
El Hado SLD Nashiji Bunka de 170 mm es un cuchillo compacto y versátil de Sakai. Su núcleo semiinoxidable SLD admite un filo fino y ofrece buena retención, mientras que el revestimiento con textura Nashiji reduce la adherencia. La punta marcada del Bunka aporta precisión para tareas detalladas y el filo mayormente recto favorece los cortes de empuje y el picado.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este Bunka es adecuado tanto para cocineros domésticos como profesionales?
R: Sí. La longitud de 170 mm resulta manejable en tablas pequeñas y eficiente para la preparación completa. El núcleo SLD ofrece buena retención del filo con mantenimiento sencillo.
P: ¿Cómo se cuida?
R: Enjuáguelo y séquelo de inmediato después de usarlo, evite dejarlo en remojo y guárdelo seco. Utilice una tabla adecuada para proteger el filo y retoque con una piedra fina cuando sea necesario.
P: Bunka o Santoku: ¿cuál es la diferencia?
R: Ambos son compactos, pero la punta del Bunka permite recortar, marcar y realizar trabajos finos con mayor precisión, manteniendo una sensación segura en cortes de empuje.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Acero para herramientas semiinoxidable Hitachi SLD
- Tipo de revestimiento: San Mai con acabado Nashiji
- Longitud de la hoja: 170 mm
- Longitud total: 321 mm (varía según la unidad)
- Grosor del lomo (talón): 2.0 mm
- Grosor del lomo (centro): 1.5 mm (aprox.)
- Peso: 142 g
- Material del mango: Mango Wa de roble quemado
- Dureza (HRC): 62
Nota: Debido a la fabricación artesanal, es normal que existan pequeñas variaciones en las medidas.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
