Teruyasu Fujiwara Nashiji White #1 Chukka Bocho 225 mm
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Descripción general
El Teruyasu Fujiwara Nashiji White #1 Chukka Bocho de 225 mm es un ejemplo de la artesanía japonesa tradicional. Forjada por el maestro herrero Teruyasu Fujiwara, esta hachuela china combina técnicas tradicionales de forja con las necesidades de la cocina moderna. La hoja presenta un acabado Nashiji, similar a la piel de pera, que aporta atractivo estético y ayuda al desprendimiento de los alimentos. Su núcleo de acero Shirogami (White) #1, conocido por su extraordinario afilado y retención del filo, lleva revestimiento inoxidable para mejorar la durabilidad y facilitar el mantenimiento. El mango occidental de palisandro ofrece un agarre cómodo y equilibrado, adecuado tanto para chefs profesionales como para cocineros domésticos.
Preguntas frecuentes
P: ¿Es este cuchillo adecuado para cocineros domésticos?
R: Por supuesto. El Teruyasu Fujiwara Chukka Bocho está diseñado para cocinas profesionales y domésticas. Su peso equilibrado y mango ergonómico facilitan el uso, incluso para quien se inicia con una hachuela china.
P: ¿Cómo debo cuidar este cuchillo japonés de alta gama?
R: Para mantener el rendimiento y prolongar su vida, lávelo siempre a mano con agua tibia y jabón y séquelo completamente después de cada uso. Evite cortar alimentos congelados o huesos, ya que pueden dañar la hoja. El asentado regular y afilado ocasional mantendrán el filo en condiciones óptimas.
P: ¿Qué ventajas ofrece el acabado Nashiji?
R: El acabado Nashiji no solo añade una estética rústica y singular a la hoja, sino que también mejora su funcionalidad al reducir la adherencia de los alimentos para realizar cortes más fluidos y eficientes.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Shirogami (White) #1
- Tipo de revestimiento: Inoxidable
- Longitud de la hoja: 229 mm
- Longitud total: 326 mm
- Peso: 550 g
- Material del mango: Mango occidental de palisandro
- Dureza (HRC): 63-64
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
