Dao Vua V3 52100 Carbon Steel 150mm Honesuki

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Dao Vua: cuchillos de cocina vietnamitas hechos a mano

Descubre Dao Vua, una marca que destaca en el mundo de los cuchillos de cocina. Conocido por su enfoque único y asequibilidad, Dao Vua ha ganado popularidad más allá de los tradicionales cuchillos de cocina japoneses.

Los humildes comienzos de Dao Vua

El viaje de Dao Vua comenzó en Hanoi, Vietnam, donde expertos herreros elaboran cuchillos a mano utilizando hojas de acero reciclado. Estos cuchillos impresionan por su calidad de construcción y su filo. Sin embargo, su construcción de acero al carbono, incluso con un acabado kurouchi, requiere un mantenimiento cuidadoso para evitar la oxidación.

La tercera iteración: "V3"

La línea V3 marca la evolución continua de Dao Vua, abordando las preocupaciones de los usuarios sobre la consistencia del material al obtener acero al carbono 52100 de EE. UU. Este compromiso de satisfacer las demandas de los usuarios muestra la dedicación de la marca a la innovación y la calidad.

Especificaciones:

  • Altura del tacón: 39 mm
  • Longitud de la hoja: 150 mm
  • Lomo por encima del talón: 2,23 mm
  • Peso: 109g

Adopte la artesanía única y el diseño innovador de los cuchillos Dao Vua. Estos cuchillos, dirigidos tanto a chefs profesionales como a entusiastas de la cocina, combinan tradición con modernidad, elevando la experiencia de cocina para todos.

Customer Reviews

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E
E.V.
Beater boner

I bought a Dao Vua because of the shape and the cost. I wanted a knife to practice boning, sharpening, and not have to worry about ruining a $350 knife. I know the limitations of the steel but I'm nowhere near as cautious as I would be with a Blue #2 boner. I've bought a couple of other types of Dao Vua for friends. For the price, the quality is amazing.

B
Bob Kulmaczewski
Knife

Great knife. Love it !

E
Eric Verardi
My first boner

I don't have a lot of money so I bought a low cost boning knife because I always get nervous about cutting around bone with my other knives. I also bought a strop. This is going to be my primary edge maintenance regimen.

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