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Dao Vua V3 52100 cuchillo para filetear de 190 mm con mango de palisandro

Precio de oferta$79.95 USD

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Disponible
Filet Knife by Dao Vua with rosewood handle and kurouchi finish
Dao Vua V3 52100 cuchillo para filetear de 190 mm con mango de palisandro Precio de oferta$79.95 USD
Diagram of Japanese kitchen knife blade and handle parts

Un nivel por encima

Acero, construcción y cuidados

Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.

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W
William Baker
Nice blade/had to do some grinding on the handle

So the knife came quickly and it was the steel I expected, because I’m familiar with the blades. It came with a blade guard and it was sharp. Those are the pros. The con was that the steel sandwiched in the handle was sticking out 1/16” all the way around the handle and was not going to be usable because it still had sharp burrs.
I put it on a belt sander and finished grinding it down until it was flush with the handle and then sanded it all down and oiled it.
I’d expect a little more quality control, like holding the knife in your hand before shipping it out. It was noticeable right away.
I used it today to break down a chuck roll. Did an amazing job.