Carter Knives White #1 7.32″ High Grade Funayuki by Murray Carter

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The Carter Knives White #1 7.32" High Grade Funayuki by Murray Carter is a true masterpiece of Japanese knifemaking. Handcrafted by the legendary bladesmith himself, this exceptional funayuki embodies the meticulous standards of Carter's High Grade series.

  • Razor-Sharp Precision: The Hitachi White #1 Steel core ensures an incredibly sharp edge, ideal for both intricate cuts and larger tasks, while the 410 stainless steel cladding boosts durability and corrosion resistance.
  • The Carter Elbow: This distinctive design element promotes a comfortable and ergonomic cutting posture, reducing fatigue during extended use.
  • Exquisite Craftsmanship: The ground and polished finish highlights the intricate details of Murray Carter's work, and the natural canvas micarta and bocote handle, accented by multi-colored G10 liners, add a touch of refined elegance.
  • A Legacy in Your Hands: Own a piece of knifemaking history with this exceptional funayuki, crafted by one of the most respected names in the industry.

Specifications:

  • STYLE: Carter, High Grade series Funayuki Kitchen Knife
  • FEATURE: Carter Elbow
  • STEEL: Hitachi White #1 Steel core laminated with 410 Stainless Steel
  • FINISH: Ground/Polished
  • HANDLE: Natural Canvas Micarta, Bocote
  • LINER: Black/Brown/Green G10
  • BLADE LENGTH: 7.32″ (186 mm, 6.14 sun)
  • WEIGHT: 5.71 oz (162 g)
  • BLADE WIDTH: 1.93″ (49 mm)
  • BLADE THICKNESS: 0.08″ (2.02 mm)*



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