Anryu Aogami #2 Tsuchime Petty 150 mm
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Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Descripción general
El Anryu Aogami #2 Tsuchime Petty de 150 mm con mango de palisandro es un cuchillo utilitario compacto forjado en Echizen. Utiliza un núcleo de acero al carbono Blue, Aogami, #2 con revestimiento inoxidable y acabado martillado Tsuchime. El mango ovalado de palisandro mantiene el conjunto ligero para hierbas, cítricos, chalotas y pequeñas proteínas sin hueso.
El revestimiento inoxidable facilita el mantenimiento, mientras que el núcleo Aogami #2 admite un filo agudo. Su vaciado fino y geometría equilibrada resultan apropiados para pelar en la mano y trabajar con detalle sobre la tabla.
Preguntas frecuentes
P: ¿Este Petty es adecuado para cocineros domésticos o solo profesionales?
R: Para ambos. La longitud de 150 mm es versátil para cítricos, limpiar carne y picar aromáticos sin el tamaño de un cuchillo de chef.
P: ¿Se oxidará la hoja?
R: El revestimiento es inoxidable, pero el núcleo Aogami #2 expuesto en el filo es reactivo y desarrollará pátina. Lávelo a mano y séquelo inmediatamente. Para almacenamiento prolongado, aplique una capa ligera de aceite de tsubaki, camelia.
P: ¿Cómo debo mantener el filo?
R: Realice retoques suaves con un asentador de cuero. Para un afilado completo, utilice nuestro servicio profesional de afilado. Proteja el filo con una tabla de cortar Hasegawa Pro.
Especificaciones
- Acero del núcleo: Acero al carbono Aogami, Blue, #2
- Tipo de revestimiento: Revestimiento inoxidable con acabado Tsuchime martillado a mano
- Longitud de la hoja: 150 mm
- Altura de la hoja en el talón: Aproximadamente 30 mm
- Grosor del lomo en el talón: Aproximadamente 3,0 mm
- Grosor del lomo en el centro: Aproximadamente 1,9 mm
- Longitud total: Aproximadamente 277 mm
- Peso: Aproximadamente 70 g
- Material del mango: Mango ovalado de palisandro
- Dureza (HRC): 62–63 HRC
- Origen: Echizen, Fukui, Japón
Recomendaciones de cuidado
Lávelo a mano y séquelo inmediatamente. Evite huesos y alimentos congelados. Utilice una superficie suave como la tabla de cortar Hasegawa Pro. Para almacenamiento prolongado, aplique aceite de tsubaki y guárdelo en una saya o funda.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
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Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
