YOSHIKANE HAMONO SKD Nashiji Kiritsuke Gyuto 210mm (sin mango)
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Existe la forma Sakai de fabricar cuchillos de cocina japoneses, y luego está la forma Sanjo de fabricar cuchillos de cocina japoneses. Yoshikane Hamono, de la ciudad de Sanjo, tiene más de 100 años de historia en la fabricación de cuchillos y pertenece a su cuarta generación de herreros. Fabricando increíbles cuchillos de cocina japoneses con especial atención al detalle. Por lo general, una columna más gruesa en el talón que se estrecha hasta la punta del cuchillo y un shinogi más alto son algunos de los rasgos que definen a Sanjo.
SKD es un acero semiinoxidable. Lo que significa que no se oxidará de inmediato si cortas un limón y te vas para un rápido descanso en el baño, pero si dura más, definitivamente se formará pátina e incluso se oxidará. En manos de los expertos artesanos de Yoshikane Hamono, SKD es capaz de ofrecer una gran retención de bordes y facilidad de mantenimiento. Un acero que no se ve muy a menudo en los cuchillos de cocina japoneses, por lo que si buscas "atraparlos a todos", este es un excelente acero para agregar a tu colección.
Tu clásica espada de vaca (gyuto) con una longitud de 210 mm, con una punta de kiritsuke para brindarte más potencial de puntuación. No sólo añade versatilidad, sino que también luce realmente genial. No temas decirles a tus amigos que obtuviste la versión K-tip por ese factor de frescura, ¡ellos también estarán de acuerdo!
Dado que este cuchillo no tiene mango, ¿por qué no elegir uno de nuestros personalizados aquí ?
Marca: Yoshikane Hamono
Ubicación: Ciudad de Sanjo, Japón
Núcleo de acero: acero semiinoxidable SKD 12
Construcción: San Mai, forjado con martillo.
Finalizar: Nashiji
Revestimiento: Inoxidable
Longitud de la hoja: 215 mm
Lomo: 3,7 mm en la base
Altura de la hoja: 51 mm
Peso: 128g
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
Elige opciones
Impuestos excluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
Un nivel por encima
Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
As a person newly introduced the world of Japanese Knives , I read enough to start with a Takamura and then very quickly found Yoshikane. The big brands like Miyabi and Shun get the mass appeal attention but the traditional approach of the Yoshikane caught my attention after reading gushing review after gushing review. I started with the Nakiri and then this Kiritsuke. First off, Yoshikane is not an ostentatious brand. They don't put bling handles on their knives and opt for woods like Ebony, Bubinga and in the case of this knife the burnt chestnut. I love the way the Yoshikane Knives feel in the hand with the Octagonal Wa handle. As for the blade, They make their spines a little thicker which really balances the weight when cutting. As a novice, I've opted for the SKD versions since they are slightly easier to care for then their White #2 steel counterparts. They retain their edge quite well. This knife for me is the perfect length. Not too unwieldy and cuts like a laser. These knives are truly a work of art and you can tell that they are created with soul and love for their craft. This knife is perfect for slicing larger cuts of meat- brisket etc. Be sure to get yourself a very soft cutting board for these knives to retain their edge. Hinoki, Larchwood or the Synthetic rubber cutting boards (Hasegawa etc) are some great choices. Last but not least, Tony from Tokushu knives is super responsive and super customer friendly. I will definitely be shopping here again. Tony, if you are reading- I'm looking for a Yoshikane SKD Petty! LOL
This knife has great geometry, excellent fit and finish, and is wicked sharp right out of box. Nothing less would be expected because it is a Yoshikane. It meets and beats my expectations. I highly recommend this knife.
Spent alot of time researching a knife of this caliber, and have yet to use it. My initial thoughts are on aesthetics and feel only, which I must say are highly impressed. I chose the shattered carbon handle which feels wonderful in the hand. The blade however looks fantastic. Bought this as a present for a chef, I will update with any further input from him