Tsunehisa AS Tsuchime Gyuto 210 mm sin mango
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Tsunehisa AS Tsuchime Gyuto 210 mm sin mango
Sumérgete profundamente en el reino de la artesanía japonesa con cuchillos con el gyuto Tsunehisa de 210 mm. Forjado con el famoso acero Aogami Super (AS), cuenta con una retención de bordes incomparable y una facilidad de afilado. Con el mayor contenido de carbono y cromo, el acero AS no sólo ofrece una dureza inigualable sino también una resistencia superior a la corrosión. Mejorado con un revestimiento de acero inoxidable, el cuchillo promete durabilidad, mientras que su acabado tsuchime (martillado) garantiza una liberación impecable de los alimentos y una delicadeza estética.
Ideal tanto para chefs caseros como para profesionales que trabajan en entornos compactos, el gyuto de 210 mm es famoso por su agilidad y precisión. Con un punto plano encomiable desde el talón que pasa a un vientre sutil y una punta meticulosamente elaborada, este cuchillo está listo para técnicas de corte versátiles. Complementando la belleza y el equilibrio de la hoja se encuentra el mango de madera de cerezo estilo sakura.
Tsunehisa, una marca sinónimo de calidad, selecciona cuchillos de distinguidos fabricantes de Japón, cada uno de ellos diseñado a la perfección. Con un afilado que rivaliza con los cuchillos premium y sin necesidad de adelgazar, los cuchillos Tsunehisa están por encima del resto. Si te estás aventurando en el dominio de los cuchillos japoneses y buscas una combinación incomparable de Aogami Super Steel, revestimiento de acero inoxidable y afilado magistral, esta es tu elección ideal. Una sola compra podría ser la puerta de entrada a una admiración para toda la vida.
Especificaciones:
Marca: Tsunehisa
Ubicación: Tosa, Japón
Construcción: Forjado en rollo, San Mai
Acero de borde: AS acero al carbono
Revestimiento: Inoxidable
Rectificado de bordes: Doble bisel, uniforme (ver Choil Shot)
CDH: 63
Acabado: Tsuchime
Mango: Sin mango
Grabado: Grabado a mano
Longitud de la hoja: 210 mm
Longitud total: Na
Grosor del lomo en el talón: 2,0 mm
Altura de la hoja en el talón: 47 mm
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Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
Great knife love the look of and and the price .I buy without handles so I can truly make it a custom piece.
Great blade,but the handle was mounted at an angle
Happy to give a review but still waiting gor it to be delivered!!