Tetsujin Hamono Silver #3 Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm sin mango
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Este Kiritsuke Gyuto de Tetsujin Hamono se ofrece como hoja sin mango en el tamaño nominal de 210mm, con un filo de aproximadamente 200mm. Su núcleo de Ginsan (Silver #3) y el revestimiento de acero inoxidable forman una construcción totalmente inoxidable, mientras que el acabado Kasumi aporta una apariencia sobria y tradicional.
Toru Tamura forja la hoja y Naohito Myojin se encarga del desbaste y el afilado. La geometría de doble bisel 50/50 está pensada para la preparación general en cocina. No incluye mango; la hoja debe montarse en un mango compatible antes de usarla.
Especificaciones
- Marca: Tetsujin Hamono
- Herrero: Toru Tamura
- Afilador: Naohito Myojin
- Tipo de cuchillo: Kiritsuke Gyuto
- Tamaño nominal: 210mm
- Longitud aproximada del filo: 200mm (7,9 in); las dimensiones artesanales pueden variar
- Construcción: San-mai
- Bisel: Doble bisel, 50/50
- Acero del núcleo: Acero inoxidable Ginsan (Silver #3)
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Acabado: Kasumi
- Altura aproximada de la hoja en el talón: 45mm
- Grosor aproximado del lomo sobre el talón: 2,7mm
- Grosor aproximado del lomo en el centro: 2,3mm
- Mango: No incluido
- Grabado frontal: Kanji japonés que indica “Fabricado por Tetsujin”
- Marca posterior: Kanji japonés para “Ginsan”
- Origen: Susaki, Kochi, Japón
Acerca de Tetsujin Hamono
Tetsujin Hamono es una colaboración entre el herrero Toru Tamura y el afilador Naohito Myojin. Tamura forja las hojas, mientras que Myojin se encarga del desbaste y el afilado.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
