Tetsujin Hamono Plata #3 Kasumi Kiritsuke Gyuto 210 mm Sin mango
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Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Tetsujin Hamono Silver #3 Kasumi Kiritsuke Gyuto 210mm No Handle
Hand-forged by master craftsman Toru Tamura and sharpened to perfection by Naohito Myojin, the Tetsujin Hamono Silver #3 Kasumi Kiritsuke Gyuto brings together exceptional craftsmanship and modern knife-making techniques. This knife is perfect for those who value precision, durability, and an elegant design.
Features
The blade is crafted from Ginsan (Silver #3) steel, a stainless carbon steel known for its superb edge retention and ease of sharpening. The core steel is clad in stainless steel, following the traditional San Mai construction. The blade is heat-treated to a hardness of 60-61 HRC, giving it excellent durability.
The Kasumi-polished blade offers sleek cutting performance, while the beautifully polished choil ensures comfort during use. This double-edged Kiritsuke Gyuto with a 50/50 grind is perfect for all-purpose use in the kitchen, offering precision and control for a variety of cutting tasks.
Please note that this knife comes without a handle, giving you the opportunity to add a custom handle that fits your style and preferences.
Specifications
- Origin (Made in): Susaki, Kochi Prefecture, Japan
- Brand: Tetsujin Knife
- Craftsman: Toru Tamura
- Sharpener: Myojin Naohito
- Knife Type: Kiritsuke Gyuto
- Blade Construction: San Mai
- Grind: Double-edged Blade (50/50 Grind)
- Core Steel: Ginsan (Silver #3)
- Cladding: Stainless steel
- Hardness: 60-61 HRC
- Blade Finish: Kasumi
- Blade Length: 200mm (7.9")
- Blade Height (at heel): 45mm
- Spine Thickness (above heel): 2.7mm
- Spine Thickness (middle): 2.3mm
- Handle: No Handle Included
- Hand Chiseled Mark (Front): In Japanese Kanji "Tetsujin Made"
- Stamp Mark (Back): In Japanese Kanji "Ginsan"
About Tetsujin Knife
Tetsujin Knife Labo is a Kochi-based knife-making workshop led by the father-son team of Tateo Myojin and Naohito Myojin. With over a decade of experience, Naohito has established himself as a top sharpener and continues to grow the legacy of Japanese knife-making excellence.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
