Takeshi Saji VG-10 Oro Damasco Petty 90 mm Sin mango

Bienvenido a una narrativa de artesanía, donde el Takeshi Saji VG-10 Gold Damascus Petty 90 mm habla un lenguaje de elegancia tradicional y maestría contemporánea. Saji Hamono, con raíces en Echizen, Japón, produce cuchillos que hacen más que solo funcionar; cuentan una historia, cautivan y encuentran sin esfuerzo un hogar en medio de su viaje culinario.

No cualquier VG-10, sino un acero VG-10W en su núcleo, enriquecido con tungsteno, lo que fortalece su durabilidad manteniendo una admirable resistencia a la corrosión y una dureza Rockwell de 62. Esto no es simplemente una herramienta de cocina; es un pedazo de historia, un trozo de tradición y una pizca de dominio tecnológico moderno, todo ello convergido en una hoja de 90 mm.

El Petty, aunque de tamaño modesto, ofrece una precisión que es todo lo contrario. Especialmente después de una sesión de afilado profesional de Zach Peter's, está preparado para deslizarse entre los ingredientes con una facilidad que podría hacer que sus esfuerzos culinarios parezcan un baile. Si bien los cuchillos de Saji-san son un espectáculo, no se envían en su máximo potencial, en cuanto al filo. Así que tenga su piedra de afilar lista o permítanos perfeccionarla para usted.

Le recomendamos que instale un mango de carbono roto para usted. ¡Puedes agregarlo a tu carrito en "complementos" y haremos la instalación gratis!

Especificaciones:

• Forma: pequeña
• Longitud de la hoja: 90 mm
• Altura de la hoja: 28 mm
• Grosor de la hoja por encima del talón: 2,1 mm
• Peso: 57g
• Tipo de acero: Acero inoxidable VG10-W con revestimiento de Damasco dorado
• Dureza Rockwell: 62
• Herrero: Takeshi Saji
• Borde/Bisel: Doble (50/50)
• Mango: Sin mango
• Fabricado en: Echizen, Fukui, Japón.

Únase a nosotros y deje que el Takeshi Saji VG-10 Gold Damascus Petty de 90 mm, con sus intrincados detalles y su artesanía incomparable, se convierta en un capítulo preciado de su historia culinaria.

Tenga en cuenta: debido a la naturaleza artesanal de los cuchillos Takeshi Saji, pueden ocurrir ligeras variaciones. Los cuchillos que se muestran en las imágenes no están incluidos.