Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi Gyuto japonés 210 mm
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Las compras elegibles en EE. UU. incluyen devoluciones durante 180 días y una etiqueta de devolución prepagada gratuita.
Envío gratuito en EE. UU. para pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables; UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables. Los trabajos personalizados pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Todos los pedidos están totalmente asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos y nos encargaremos de la reclamación.
Tokushu Knife Rosewood Series Gyuto 210 mm – Acero Shirogami #2 de alto rendimiento
Bienvenido a Tokushu Knife, donde combinamos la artesanía tradicional con una relación calidad-precio excepcional. Aunque quizá nos conozcas por seleccionar marcas como Takeda, Nakagawa y TF, nuestra línea Tokushu, fabricada por Tadafusa en Tsubame-Sanjo, Japón, demuestra la calidad y la artesanía que esperas de los cuchillos japoneses de primer nivel.
La Tokushu Rosewood Series cuenta con un núcleo de acero Shirogami (White) #2, reconocido por su pureza y capacidad de afilado. En comparación con White #1, este acero ofrece una fragilidad ligeramente menor sin sacrificar el rendimiento de corte. Para mejorar la durabilidad y el atractivo visual, la hoja lleva un acabado Kurouchi que protege la superficie por encima de la línea shinogi. Cada cuchillo está marcado con el kanji exclusivo de Tokushu Knife, lo que garantiza autenticidad y un carácter distintivo en tu cocina.
El Gyuto de 210 mm es uno de los estilos más versátiles y populares, ideal tanto para cocineros domésticos como para chefs profesionales. Esta longitud ofrece un equilibrio perfecto entre precisión y maniobrabilidad, por lo que resulta indispensable para cortar en lonchas, dados y trocear todo tipo de ingredientes con facilidad.
Especificaciones del cuchillo:
- Marca: Tokushu Knife
- Fabricado en: Tsubame-Sanjo, Niigata, Japón
- Tipo de acero: Acero al carbono Shirogami (White) #2 con revestimiento de acero al carbono (propenso a oxidarse)
- Dureza Rockwell: 61 HRC
- Filo/bisel: Doble (50/50)
- Mango: Mango Wa (japonés) octogonal de palisandro con virola de ébano
- Longitud de la hoja: 210 mm
- Altura de la hoja: 48 mm
- Grosor de la hoja sobre el talón: 3,9 mm
- Peso: 174 g
- Serie: Tokushu Rosewood Series Kurouchi-Forged
- Acabado: Kurouchi
Para disfrutar del mejor rendimiento de corte desde el primer uso, recomendamos añadir nuestro servicio profesional de afilado de cuchillos, disponible en la sección de artículos complementarios que aparece más abajo. Así, tu cuchillo llegará con el filo ideal para rendir al máximo.
Envíos, devoluciones y protección del pedido
Envíos dentro de EE. UU.: Gratis en pedidos superiores a $99. Los pedidos suelen prepararse en un plazo de 2 días laborables y UPS Ground suele tardar entre 1 y 5 días laborables después de la preparación. La instalación de un mango personalizado o el afilado de un cuchillo pueden añadir 1 o 2 días laborables.
Devoluciones: Las compras elegibles pueden devolverse durante 180 días con una etiqueta de devolución prepagada gratuita. Los cuchillos afilados por Tokushu Knife o equipados con un mango personalizado siguen siendo elegibles si, por lo demás, están nuevos, sin usar, sin daños y se devuelven en su embalaje original con todos los componentes incluidos. Se aplican las mismas condiciones de reembolso.
Protección del pedido: Todos los pedidos están asegurados. Si un paquete se pierde o llega dañado, contáctanos en Tony@TokushuKnife.com y nos encargaremos de la reclamación.
Fuera de EE. UU.: Los pedidos internacionales admitidos desde TokushuKnife.com suelen enviarse mediante FedEx con derechos pagados (DDP). Tokushu Knife paga en nombre del cliente todos los aranceles e impuestos de importación aplicables. El cliente no tiene que pagar aranceles ni impuestos. Los destinos disponibles, los gastos de envío y las fechas estimadas de entrega se muestran al finalizar la compra. También puedes comprar en TokushuKnife.eu para consultar inventario y opciones regionales.
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Acero, construcción y cuidados
Nuestro catálogo incluye aceros inoxidables, semiinoxidables y al carbono seleccionados por el rendimiento y la durabilidad de su filo. Los aceros al carbono pueden desarrollar una pátina, mientras que los aceros inoxidables están diseñados para resistir la decoloración. Sigue las indicaciones de cuidado de cada página de producto, lava siempre el cuchillo a mano y sécalo inmediatamente después de usarlo.
Ordered this gyuto and within four days (DHL express shipping) it arrived here in Luxembourg, on the otherside of the planet, with not a single issue. Came beautifully sharp, excatly as described, shirogami #2 clad in carbon steel, perfect. It was exactly what I was looking for, as all japanese knives are tending to go to stainless for the lower maintenance for the cladding, which I really dislike because I live for the carbon patina. This was one of the rare gyutos that I found with carbon cladding and I am really satisfied. The Wa handle is exactly my taste too, sinple yet elegant. Would recommend, especially at this price point.
Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi 210mm Japanese Gyuto Knife
Amazing knife, my nee “workhorse”
Great shape and nice edge, the handle had a little expoxy on it, but overall great quality
Tokushu Knife Rosewood Series White #2 Kurouchi 210mm Japanese Gyuto Knife
The title says it all. I'm so glad I purchased. Elevated my time spent in the kitchen!
I bought a knife which originally was supposed to have a handle but it did not. I contacted the company and the owner reached out within the same day. They sent me a brand new knife with a couple extras on top. And I still got to keep the original blade that had no handle. Therefor they basically just gave me a second knife for free. I can tell the owner is very passionate about his business and getting things right and they will make sure that’s the case. Will definitely be buying more knives from them.
Great knife
This was my first purchase of a higher quality knife and the Gyuto I purchased from Tokushu is a perfect entry for me. Elegant and simple, it met my budget and has elevated my prep game.
Great Knife very sharp and handles well
I'm relatively new to the world of Japanese knives. This is my first Gyuto. I've been buying several different types of steel and different knife types to see what I like. This one is really beautiful, feels great in my hand and takes a wicked edge. I'm not a great sharpener yet but I find this steel easy to sharpen. The only (minor) downside is that the knife is fairly reactive, so you need to wipe it down when not in use. The grind is maybe a little thicker than I prefer, but it mostly just glides through food.
Fire. It's beautiful and razor sharp. Incredible value too.