{"product_id":"yu-kurosaki-kokusen-as-nakiri-165mm","title":"Yu Kurosaki Kokusen AS Nakiri 165 mm, solo hoja","description":"\u003ch2\u003eDescripción general\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Yu Kurosaki Kokusen AS Nakiri de 165 mm es un cuchillo japonés para verduras alto y ágil, forjado en Echizen, Japón. Su amplio perfil rectangular y filo más plano están diseñados para realizar cortes de empuje controlados, picar y trasladar limpiamente los ingredientes preparados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa hoja combina un núcleo de acero al carbono Aogami Super (Blue Super) con revestimiento inoxidable y el característico acabado martillado Kokusen de Kurosaki-san. El duro núcleo admite un filo agudo y lo conserva bien, mientras que el fino vaciado atraviesa las verduras con eficiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste producto incluye únicamente la hoja.\u003c\/strong\u003e No se incluye mango. La espiga expuesta está lista para recibir un mango Wa personalizado compatible; se recomienda una instalación profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl filo expuesto de acero al carbono es reactivo y desarrollará una pátina natural. Lave únicamente la hoja a mano, séquela rápidamente durante el uso y no la coloque nunca en el lavavajillas. Evite huesos, alimentos congelados y cortes con torsión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Se incluye un mango?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Este producto incluye únicamente la hoja terminada y la espiga, lo que le permite elegir e instalar un mango Wa personalizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para qué se utiliza mejor un Nakiri?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Nakiri está diseñado específicamente para verduras. Su hoja alta, amplio espacio para los nudillos y filo más plano destacan en cortes de empuje, picado de hierbas y rebanado de productos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es la hoja totalmente inoxidable?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. El revestimiento es inoxidable, pero el núcleo Aogami Super expuesto en el filo es de acero al carbono. Manténgalo limpio y seco para evitar la oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo debo mantener el filo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUtilice una piedra de afilar de calidad o un asentado periódico para el mantenimiento. Corte siempre sobre una tabla de madera o material sintético adecuada para cuchillos y evite las superficies de vidrio, piedra y bambú.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca \/ herrero:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Kokusen Ei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Aogami Super \/ Blue Super\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRevestimiento:\u003c\/strong\u003e Acero inoxidable con acabado martillado Tsuchime\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud nominal de la hoja:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e No incluido; solo hoja con espiga expuesta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBisel:\u003c\/strong\u003e Doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaís de origen:\u003c\/strong\u003e Japón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLas medidas pueden variar ligeramente porque cada cuchillo está hecho a mano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Amboyna Burl \/ Horn Handle","offer_id":54564103094496,"sku":"TK-54564103094496","price":329.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Blade Only","offer_id":53886115184864,"sku":"TK-53886115184864","price":270.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/6720\/0736\/files\/yu-kurosaki-kokusen-as-nakiri-165mm-amboyna-horn-angled_521e3062-c9e3-442c-bae6-e8b80bcf1d95.jpg?v=1788033635","url":"https:\/\/tokushuknife.com\/es\/products\/yu-kurosaki-kokusen-as-nakiri-165mm","provider":"Tokushu Knife","version":"1.0","type":"link"}