Nigara Kurozome pulido Rainbow Damascus Aogami #2 255 mm Kiritsuke Sujihiki Sin mango Acabado por el Sr. Hanamura

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nigara hamono

Si está buscando un cuchillo de cocina revestido de Damasco, elaborado con la sabiduría de más de 350 años de experiencia en herrería, su viaje concluye en Nigara Hamono. Originaria de la prefectura de Aomori, en el norte de Japón, Nigara Hamono cuenta con un legado de calidad y versatilidad, evidente en su diversa oferta, desde cubiertos hasta vigas de acero estructural.

Si aprecia el patrón característico Anmon Kurozome Damascus de la línea insignia de Nigara pero anhela un toque más elegante, entonces la línea Rainbow Damascus con acero azul (aogami) de 2 núcleos podría ser el deseo de su corazón. Espere el patrón familiar pero con una vitalidad adicional del latón y el cobre doblados en el revestimiento. Con el tiempo, el núcleo reactivo del acero azul n.º 2 cultivará capas de características distintivas, con un núcleo patinado y toques de acero inoxidable enclavados en paisajes oníricos de cobre y latón.

Nuestro sujihiki de 255 mm, un nombre que se traduce como "cortador de carne", tiene una longitud poco convencional diseñada para cortar sin esfuerzo porciones de carne pequeñas a grandes con un mínimo desgarro. Con 255 mm, logra un equilibrio perfecto para aquellos que se debaten entre los 240 mm estándar y los más intimidantes 270 mm. Este cuchillo, reforzado con una punta K agresiva, aporta una versatilidad incomparable a sus esfuerzos culinarios.

Creemos en ofrecerle el más alto grado de personalización, similar a la emoción de utilizar un software de creación de cocinas personalizado. Consigue el cuchillo que deseas, combinado con un mango que combine con tu estética. Colaboramos con múltiples fabricantes de mangos personalizados para brindarle un mango que cumpla con sus especificaciones únicas. Con nosotros no necesitas conformarte.

Detalles de producto:

  • Marca: Nigara Hamono
  • Ubicación: Hirosaki, Japón
  • Herrero y afilador: Nigara Hamono
  • Línea: Anmon Kurozome
  • Forma: Kiritsuke-sujihiki
  • Construcción: laminado San Mai
  • Núcleo de acero: Aogami #2 / Azul #2
  • Revestimiento: damasco arcoiris
  • Moler: 50/50
  • Acabado: Grabado y pulido espejo
  • Longitud de la hoja: 255 mm
  • Lomo: 4,8 mm
  • Altura de la hoja: 49 mm
  • Peso: 156g
  • CDH: 63
  • Tipo de mango: Sin mango (personalizable)

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