{"product_id":"hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-kurouchi-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm-prisma-handle","title":"Hatsukokoro Shinkiro Aogami Super Kurouchi Damascus Kiritsuke Gyuto 240 mm","description":"\u003ch2\u003eDescripción general\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eHatsukokoro Shinkiro Aogami Super Kurouchi Damascus Kiritsuke Gyuto de 240 mm\u003c\/strong\u003e es un cuchillo de chef japonés único, forjado por \u003cstrong\u003eTakahiro Nihei\u003c\/strong\u003e en Fukushima, Japón. Su núcleo de acero al carbono Aogami Super está envuelto en un revestimiento reactivo de damasco de hierro blando y acabado con una oscura superficie Kurouchi, lo que combina una larga duración del filo con el atrevido carácter en capas que define la serie Shinkiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada cuchillo de este producto incorpora un \u003cstrong\u003emango Wa Prisma Knife personalizado\u003c\/strong\u003e hecho a mano. Las dos configuraciones de mango son piezas individuales, no variantes de producción repetibles. Seleccione el cuchillo exacto que desea en el menú de variantes de mango.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGarantía del cuchillo exacto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecibirá lo que aparece en las fotografías.\u003c\/strong\u003e Las imágenes muestran los dos cuchillos exactos disponibles. Las fotos asignadas a cada variante de mango corresponden al cuchillo que se enviará. Cada variante tiene una sola unidad; cuando se venda, esa combinación exacta de hoja y mango dejará de estar disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRendimiento de corte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl perfil Kiritsuke Gyuto de 240 mm ofrece el alcance de un cuchillo de chef de tamaño completo y una punta K-tip precisa para trabajos detallados. Resulta adecuado para cortar verduras por empuje, rebanar proteínas, porcionar ingredientes grandes y realizar preparaciones multiuso con eficiencia. La construcción forjada a mano Shinkiro se siente robusta en el lomo y se estrecha hacia un filo agudo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAogami Super es apreciado por su excelente retención del filo y buena respuesta al afilado. Tanto el núcleo como el revestimiento de hierro blando son reactivos, por lo que desarrollarán una pátina natural y pueden oxidarse si se dejan mojados. Es un cuchillo de acero al carbono de alto rendimiento para quienes están dispuestos a realizar cuidados sencillos e inmediatos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Recibiré exactamente el Hatsukokoro Shinkiro que aparece en las fotografías?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí. Elija Prisma Handle 01 o Prisma Handle 02 y Tokushu Knife enviará el cuchillo único exacto fotografiado para esa variante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Es este Kiritsuke Gyuto de 240 mm adecuado para cocineros domésticos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Sí. Es una excelente opción para un cocinero doméstico experimentado o un profesional que busca un cuchillo de chef japonés largo y versátil y está dispuesto a cuidar acero al carbono reactivo. Utilice una técnica de corte controlada y una superficie adecuada para cuchillos, como una \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/collections\/hasegawa-cutting-board\"\u003etabla de cortar Hasegawa Pro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Cómo debo cuidar el Aogami Super y el damasco de hierro?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Lave el cuchillo a mano, séquelo inmediatamente y no lo coloque nunca en el lavavajillas. Evite huesos, alimentos congelados, huesos duros de fruta y cortes con torsión. Para almacenarlo durante más tiempo o en condiciones húmedas, aplique una fina capa de \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/products\/100-pure-tsubaki-japanese-knife-maintenance-camellia-oil-3-4-oz\"\u003eaceite de camelia Tsubaki 100 % puro\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Cómo mantengo el filo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eR:\u003c\/strong\u003e Realice retoques ligeros con una piedra fina y mantenga el ápice entre afilados mediante el \u003ca href=\"https:\/\/tokushuknife.com\/products\/leather-strop-tokushu-knife-premium-xl-buffalo-strop\"\u003easentador de cuero Tokushu Knife Premium XL Buffalo\u003c\/a\u003e. No utilice afiladores de arrastre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Hatsukokoro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerrero:\u003c\/strong\u003e Takahiro Nihei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Shinkiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de cuchillo:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke Gyuto \/ Gyuto con punta K-tip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongitud de la hoja:\u003c\/strong\u003e 240 mm nominales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcero del núcleo:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono Aogami Super (Blue Super)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo de revestimiento:\u003c\/strong\u003e Damasco reactivo de hierro blando\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e Damasco Kurouchi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstrucción:\u003c\/strong\u003e San Mai forjado a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFilo:\u003c\/strong\u003e Doble bisel, aproximadamente 50\/50\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e Aproximadamente 63-64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Mango Wa personalizado Prisma Knife; el diseño único exacto varía según la variante elegida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Fukushima, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuidado:\u003c\/strong\u003e Acero al carbono reactivo; lavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Twistwood Prisma Handle","offer_id":53823676940512,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"Prisma Mountain","offer_id":54293998174432,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0602\/6720\/0736\/files\/hatsukokoro-shinkiro-240mm-prisma-handle-01-kanji-side_5833a8d1-2bfc-44f4-b768-f73be54e538d.jpg?v=1787253309","url":"https:\/\/tokushuknife.com\/es\/products\/hatsukokoro-shinkiro-aogami-super-kurouchi-damascus-kiritsuke-gyuto-240mm-prisma-handle","provider":"Tokushu Knife","version":"1.0","type":"link"}